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豆乳ダイエット豆乳とはゆでた大豆をすりつぶして抽出される乳状の液体、それが豆乳です。（これににがりを加えると【とうふ】になりますね） 豆乳は、高たんぱく、低カロリーで「イソフラボン」「ビタミン」、「アミノ酸」、「鉄」などの栄養素が含まれています。 さらに豆乳には ・大豆サポニン・・・脂肪・糖質の吸収を遅らせる ・大豆ペプチド・・・脂肪の燃焼を促す が含まれており、これがダイエットには非常に効果をもたらしてくれるのです。（詳細は後述） えーちゃんも「だからペプチド！」と言ってますよね（笑） さて、なぜ豆腐（とうふ）ではなく豆乳なのか？という疑問がでるかと思います。 これは豆腐に含まれるたんぱく質のせい、だったり豆乳は液状のため吸収しやすい、などと言われています。豆腐ダメということではなく、豆乳の方が効果が高い、ということですね。 豆乳の効果豆乳に含まれる成分の効果をとりあげます。大豆サポニン大豆サポニンには小腸で余分な脂肪や糖質の吸収スピードを遅らせてくれる働きがあります。さらに大豆サポニンは、すい蔵から分泌される「脂肪消化酵素」に働きかける性質があるため 腸内での脂肪吸収を減らしてくれる効果があることもわかっています。 また、脂肪の蓄積を防ぎ、老化のもとになる脂肪酸の酸化防止、 活性酸素の作用を抑え、血液中のコレステロールを低下させます。 大豆ペプチド大豆ペプチドが腸で吸収される時に、腸管の神経を刺激し、刺激を受け取った脳が交感神経を 優位にするため血流が上がり、基礎代謝がアップすることによって脂肪の燃焼を促すと言われています。この大豆ペプチドと大豆サポニンのおかげで「豆乳ダイエット」の効果がでるわけですね。 大豆イソフラボン豆乳の成分はダイエットだけでなく、「健康」にも非常に効果をもたらしてくれます。それがこの「大豆イソフラボン」です。イソフラボンはフラボノイドの一種で、イソフラボンが女性ホルモンと似た効果をもつことが明らかになり 更年期以降の女性の心強い味方として脚光を浴びはじめたのです。大豆イソフラボンは実際の ホルモンとは違い弱い働きをするものです。 ゆえにイソフラボンには「肌質の改善」、「ガンの予防」、「骨粗しょう症」、「更年期障害の予防」に効果があるとされています。 豆乳の作り方 （カンタンにですが・・・）1.乾燥大豆100gを用意する2.用意した大豆をよく水洗いし、約1300ccの水と一緒に豆乳メーカーへ入れる 3.できあがり カンタンすぎますね（汗） （豆乳メーカーを使えば作り方も何も誰でもできちゃう、ということですね） 美容と豆乳豆乳は美容にも効果絶大です。イソフラボンが大きな働きをしてくれます。
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